Ackerlei

Mitglied im Anbauverband Bioland

Fleisch und Wurst aus der eigenen Bioland Metzgerei

Anfang 2014 haben wir unseren Betrieb um eine Biolandmetzgerei erweitert. Seitdem  erhalten Sie bei uns Biofleisch und -wurst aus eigener Schlachtung und Herstellung. In  Seligenstadt ist unsere hofeigene bunte Schweineherde beheimatet; in Bruchköbel grasen unsere Limousin-Rinder.

 

Ausgezeichnete Bioland-Wurst

 

 

Bioland-Richtlinien

Bioland-Fleischverarbeiter werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis zur Warenkennzeichnung  überprüft. Bei Bioland kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. Um die Qualität der Bioland-Rohstoffe in der Verarbeitung zu erhalten, sind nur solche Verfahren erlaubt, die die Inhaltsstoffe der Lebensmittel optimal erhalten. Zudem sind für die Herstellung von Bioland-Produkten nur 24 der insgesamt 316 Lebensmittelzusatzstoffe, die derzeit in der EU zugelassen sind, erlaubt. Für die Wurstherstellung nach Bioland-Richtlinien sind nur sieben Zusatz- und Hilfsstoffe zugelassen. Bioland-Metzger arbeiten mit bewährten handwerklichen Verfahren und traditionellen Rezepturen. Dazu bedarf es handwerklichen Könnens, Fachwissens und Leidenschaft.

 

Ackerlei Bioland Wurst

 

Biolandwurst und -fleisch von Ackerlei erhalten Sie in unseren Hofläden in Bruchköbel-Oberissigheim und Seligenstadt (Wegbeschreibung) oder können Sie online bei unserem Lieferservice bestellen.

Ausgezeichnete Wurst

Ausgezeichnetes Bioland Produkt: Ackerlei Leberwurst

Im Rahmen der vom Bioland-Verband ausgerichteten bundesweiten Qualitätsprüfung schnitten die Ackerlei-Metzgerei Fleisch- und Wurstwaren überdurchschnittlich gut ab. Die von Ackerlei eingereichten Produkte Nussschinken, Bauernmettwürstchen, Birkenhof Knacker, Leberwurst, Fleischwurst und Gelbwurst gehörten in der Prüfung zu den Top-Produkten.

 

Mehr bei Bioland

Bioland

 

Ackerlei ist seit 1996 Mitglied in dem Anbauverband Bioland und wird regelmäßig vom Verband und von unabhängigen Stellen kontrolliert. Wir identifizieren uns mit den Bioland Prinzipien und sind Mitglied aus Überzeugung.

 

 

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