Betriebskreislauf

Die Grundlage des Bio-Anbaus sind geschlossene Nährstoffkreisläufe. Nährstoffe wandern aus dem Boden in die Pflanzen, ernähren die Menschen oder die Tiere und kommen durch Mist und Kompost wieder in den Boden zurück.

Zusätzlich reichern Pflanzen Nährstoffe im Boden an. So braucht es keine chemisch-synthetischen Dünger – gut für Umwelt und Ressourcen, denn Boden, Wasser, Luft und Biodiversität werden geschützt.

Tierisch wichtig waren uns viele Jahre die nach Bioland-Standard gehaltenen Rinder. Zurzeit ist jedoch aus strukturellen und familiären Gründen keine Rinderhaltung möglich.  Unsere Gemüsereste bekommen daher die Rinder unseres Nachbarn vom Milchhof Spors, die sie zu Mist verwerten. Wir bekommen im Gegenzug diesen Mist zurück, den wir zunächst kompostieren und dann als organischen Dünger auf unseren Flächen ausbringen. Sobald es irgendwie möglich ist, möchten wir jedoch wieder unseren eigenen geschlossenen Betriebskreislauf aufbauen.  Eine kleine Schafherde sorgt für die Grünlandpflege und die Lämmer begeistern im Frühjahr mit ihren fröhlichen Bocksprüngen ihre Beobachter.